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2020-05-22 23:00:00 【海外の反応】 パンドラの憂鬱 【BLOG記事へ移動】中国「国力が影響してるんだよ」 なぜ欧米で中華料理の地位は日本料理よりも低いのか？多彩な技法や味が存在し、世界三大料理の1つにも数えられる中国料理。広い国土を有することもあり、調理法や味付けは地域差が大きく、一般的には山東料理、江蘇料理、浙江料理、安徽料理、福建料理、広東料理、湖南料理、四川料理の8つに分類されます。その味はチャイナタウンを中心に世界各地で高い人気を誇りますが、アメリカ都市部の日本食レストランの平均客単価は、60ドル以上でフランス料理と双璧と言える水準ですが、一方で |
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