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2018-01-20 15:40:00 ぶる速-VIP 【BLOG記事へ移動】「煮物は冷ますと味がしみる」は勘違い 温度が高いほうが煮汁がしみると判明 …分子調理学・最新研究1: 2018/01/20(土) 14:36:26.42 ID:hAy+CdqH0● BE:601381941-PLT(13121) ポイント特典sssp://img.5ch.net/ico/anime_kuma01.gif 「煮物は冷ますと味がしみる」はただの勘違い？ 分子調理学者が考える“最もおいしいおでんの作り方” 料理好きなら誰もが一度は耳にする「煮物は冷ますと味がしみる」という話。おいしく作るために、実践している 人も多いのでは？ しかし、実験により「む.. |
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