日本在住の外国人大学講師「和食は過大評価され過ぎ」

2023-04-22 00:00:00 劇訳表示。

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「日本料理は過大評価されている」日本在住の外国人大学講師が英誌に寄稿日本に23年間暮らし、屋台料理から懐石のフグの天ぷらまで、ありとあらゆる日本料理を食べてきた結果、私はある結論に達した──日本料理は過大評価されている、ということだ。日本料理は盛り付けが完...

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